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Spaghetti Squash

さて、おもてなしの料理に庭でとれたSpaghetti Squashを。黄色い瓜に見えるこのSquashはオーブンやレンジ暖めて中を掻きだすと、まるでスパゲッティの様な繊維になるのです。パスタの様に味付けをして食べることができ、そしてパスタよりも格段にヘルシー、そして庭からもぎ取るだけなので、タダ! 戴きますと同時に食べてしまったので、パスタっぽくなっている所を取り損ねましたが、アメリカに来て知った好きな家庭料理の一つです。

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